摘要：高压锅压大骨头20分钟是够的，一般高压锅炖骨头只需要将水加到盖过骨头上的2-3厘米即可，最多也不能超过锅内设定的最高水位线，防止汤水因为沸腾而溢出，...

高压锅压大骨头20分钟是够的，一般高压锅炖骨头只需要将水加到盖过骨头上的2-3厘米即可，最多也不能超过锅内设定的最高水位线，防止汤水因为沸腾而溢出，引发事故。

一般使用高压锅烹饪完后，让高压锅自然冷却排气再打开盖子即可。

高压锅压大骨头后，如急需打开可将高压锅用冷水冷却，再抬起限压伐即可。

使用高压锅前应检查锅盖垫子、拦渣网、排汽孔、防爆门、安全伐、是否能正常使用。