摘要：广东肠粉是很好吃的一道美食，在全国都是很受欢迎的，如果想自己在家自制的话，还是需要一点小技巧的。那么肠粉的米浆是怎么调的有韧性呢？肠粉的米浆是...

广东肠粉是很好吃的一道美食，在全国都是很受欢迎的，如果想自己在家自制的话，还是需要一点小技巧的。那么肠粉的米浆是怎么调的有韧性呢？

肠粉的米浆是怎么调的有韧性

1、将水磨粉用清水调成粉浆，水磨粉可以让肠粉变得更加细腻滑爽。

2、将适量的玉米淀粉和生粉混合后加少量水调制糊状，再用沸水烫制成粉糊，放凉后和水磨粉浆混合。

3、将湿的白棉布放入笼屉里，将肠粉浆滔到白棉布上摊开，蒸制时间不要太长，蒸3—4分钟取出即可。