摘要：三华李腌制时，首先要准备新鲜的三华李，将其洗净去蒂，然后可以用夹子夹扁，因为夹烂之后比较容易入味。放入少量白砂糖、少量盐即可，如果喜欢吃辣还可...

三华李腌制时，首先要准备新鲜的三华李，将其洗净去蒂，然后可以用夹子夹扁，因为夹烂之后比较容易入味。放入少量白砂糖、少量盐即可，如果喜欢吃辣还可以放些小米椒，将其搅拌均匀放置一小时腌制即可。

三华李内含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养物质，虽然三华李营养价值高，但是不建议食用过多，因为三华李其实相对来说酸度比较高，食用过多有可能会对胃有一定的刺激，容易造成肠胃不适的症状。