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广式鼓油鸡的做法步骤是什么
摘要：广式豉油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香软滑，色彩油黄色，鲜，香，嫩，滑，味道极佳。那么广式鼓油鸡的做法步骤是什么...
广式豉油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香软滑，色彩油黄色，鲜，香，嫩，滑，味道极佳。那么广式鼓油鸡的做法步骤是什么呢？
1、整鸡洗净，把头和屁股斩掉，爪子斩开。
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2、根据自己口味酌情调整配料分量。
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3、水量刚好没过整鸡，水开了之后加入所有配料，放入整鸡，先武火煮十分钟，然后文火再泡二十分钟，注意时不时翻转。