摘要：每100克卤猪肝所含热量约为129大卡。卤猪肝富含维生素C、烟酸、磷、钾、铁、锌、蛋白质等营养物质，同时有低饱和脂肪酸、低钠盐的特点。需要注意的是卤猪...

每100克卤猪肝所含热量约为129大卡。卤猪肝富含维生素C、烟酸、磷、钾、铁、锌、蛋白质等营养物质，同时有低饱和脂肪酸、低钠盐的特点。需要注意的是卤猪肝胆固醇含量过高，最好适量食用。