摘要：每100克的肥牛所含有的热量为118大卡。肥牛的热量相对来说算中等。大部分肥牛是肥瘦相间，里面是有一些脂肪部分的，因此比纯瘦牛肉的热量要稍微高一些，...

每100克的肥牛所含有的热量为118大卡。肥牛的热量相对来说算中等。大部分肥牛是肥瘦相间，里面是有一些脂肪部分的，因此比纯瘦牛肉的热量要稍微高一些，但是和猪肉之类的相比较，还是要低很多的。

肥牛的营养价值很高，内含丰富的蛋白质、铁、锌、钙等营养元素，而且还有每天需要的维生素B群。

吃肥牛可以配合海鲜和金针菇或青菜等，海鲜中也含有丰富的蛋白质、铁和维生素，搭配食用营养更丰富，更易于人体的吸收。