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铁的吸收正确的是
A．动物食品铁吸收率高
B．植物食品铁吸收率低
C．食品中铁以三羟化高铁为主，可直接吸收
D．十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位
E．铁的吸收量由体内储备铁情况来调节
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！