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火字旁加一个屯是【炖】字，拼音读作：dùn

“炖”字的解释

1.把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。

一、基本释义

1.把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：炖酒。炖药。

2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。

二、详细释义

〈动〉

(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 。

如:这块老牛肉炖了三小时还没烂

相关词语

清炖的意思：亦作“清燉”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。[stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)清炖鸡

温炖的意思：见“温暾”。词语意思：温暾：1.亦作“温炖”。微暖不冷不热。2.不爽利。● 温wēn ㄨㄣˉ◎ 不冷不热：温带。保温。降温。温泉。温和。温床。◎ 性情柔和：温柔。温存（抚慰体贴）。温情。温顺。温静。温良。温文尔雅。◎ 稍微加热：把酒温一下。◎ 复习：温习。温故而知新。◎ 古同“瘟”。◎ 姓。● 炖dùn ㄉㄨㄣˋ◎ 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。◎ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。

赤炖炖的意思：火红貌。

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