参考答案

A、地球上的总水储量虽然很大，但淡水很少，人类可直接利用的淡水资源更少，故错误；
B、明矾的作用是溶于水形成胶状物，能把水中的一些不溶性和可溶性杂质吸附在表面沉降下去，故错误；
C、电解水反应中生成的氢气与氧气的分子数之比为2：1，正确；
D、静置沉淀、吸附沉淀、过滤、蒸馏等净化水的操作中，单一操作相对净化程度由低到高的顺序是静置沉淀、吸附沉淀、过滤、蒸馏，故错误；
故选C．