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松花皮蛋是我们喜爱的食品，某小组同学查阅资料得知，制皮蛋料泥的原料主要是：生石灰、纯碱、食盐等。同学们对料泥进行了如下探究：
探究一：料泥的主要成份
实验步骤
实验现象
实验结论

1、将皮蛋料泥的原料放入烧杯中，加适量的水搅拌、充分反应
试管外壁，有白色沉淀生成
滤渣中一定有
。

2、将上述烧杯中的物质过滤、洗涤，滤渣中滴加稀盐酸
有气泡冒出

3、取少量滤渣于试管中加水充分溶解，取上层清液滴加
上层清液由无色变成红色

4、取滤液三份，分别滴加酚酞、稀盐酸和通入CO₂气体
溶液变红色、无明显现象、有白色浑浊
滤液中的溶质一定有

回答下列问题：
(1)请写出步骤①发生反应的化学方程式：；。
(2)由上述实验现象推断，料泥的主要成份是。
探究二：测定料泥的原料中生石灰的含量(假设每步都能反应完全)
查阅资料：CaCO₃+ CO₂+H₂O= Ca(HCO₃)₂
实验步骤：
1．称得料泥原料的样品28g，放入烧杯中，加适量的水搅拌、充分反应。
2．向其中通入过量的CO₂，过滤，洗涤干燥后称得滤渣为5g
回答下列问题：
(1)通入过量的CO₂原因是。
(2)利用测得的数据计算出料泥原料中生石灰的质量分数(要求写出计算过程)(3分)
思考：上述实验方案(填合理或不合理)。如不合理，原因是
；求出的值(填偏大或偏小)。
应用：你认为应该如何食用松花蛋？，原因是。