参考答案

A、实验室制取氢气通常用锌和稀硫酸反应；该选项说法正确．
B、锌和稀硫酸反应生成硫酸锌和氢气，说明锌能够把硫酸中的氢置换出来，不是把氢气置换出来，因为硫酸中不含有氢气；该选项说法不正确．
C、化学反应中，有些原子团不能再分，有些原子团能够再分，例如CaCO₃高温.CaO+CO₂↑中，碳酸根反应后发生了变化，再如Zn+H₂SO₄═ZnSO₄+H₂↑中，硫酸根反应后没有发生变化；该选项说法不正确．
D、凡是有单质参加和生成的反应不一定是置换反应，例如反应S+2KNO₃+3C点燃.K₂S+N₂↑+3CO₂↑中，反应物和生成物中都有单质，但是该反应不属于置换反应；该选项说法不正确．
故选：A．