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将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为【】A.HAC

2022-08-14 14:03:05 问答库 阅读 203 次

问题详情

将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为【】
A.HACCP
B.水分活度(Aw)
C.PSE
D.嫩度

参考答案

参考答案:B

考点:水蒸气,比值