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对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时 采用最合适的腌制方法是【】A.干腌法B.

2022-08-14 14:10:51 问答库 阅读 203 次

问题详情

对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时,采用最合适的腌制方法是【】
A.干腌法
B.湿腌法
C.腌水注射法
D.混合腌制法

参考答案

参考答案:A

考点:含水量,肉制品