A-A+ 熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化 主要因为:A.淀粉水解为葡萄糖 有利于氨基酸吸收B.蛋白 2022-08-14 06:56:28 问答库 阅读 201 次 问题详情 熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化,主要因为:A.淀粉水解为葡萄糖,有利于氨基酸吸收B.蛋白质分子变性,疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面C.蛋白质降解为氨基酸D.生食品中蛋白质不易溶解 参考答案 参考答案:B