参考答案

A、200个零件全部合格，合格率是200%，说法错误，应为100%；
B、甲数除以乙数，等于甲数乘除数的倒数，说法错误，因为0没有倒数，所以乙数不能为0，所以此题成立的前提是：乙数不能为0（即0除外）；
C、因为真分数是分子小于分母的分数，所以真分数的倒数大于1，即都是假分数；
故选：C．