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下列关于β片层结构的论述哪些是正确的()
A．是一种伸展的肽链结构
B．肽键平面折叠成锯齿状
C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成
D．两链间形成离子键以使结构稳定

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！