A-A+ 皱胃酶的活力单位是指皱胃酶在45条件下 使牛乳40min凝固时 单位重量皱胃酶能使若干倍牛乳 2022-08-11 23:52:06 问答库 阅读 192 次 问题详情 皱胃酶的活力单位是指皱胃酶在45条件下,使牛乳40min凝固时,单位重量皱胃酶能使若干倍牛乳凝固而言。即1g(或1ml)皱胃酶在一定温度(45),一定时间(40min)内所能凝固牛乳的毫升数。() 参考答案 参考答案:错误