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烹调原料多放置于空气上升的位置 其目的是利用热气传热。在正常条件下 温度最高达200℃ 一般

2022-08-10 20:25:09 问答库 阅读 190 次

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烹调原料多放置于空气上升的位置,其目的是利用热气传热。在正常条件下,温度最高达200℃,一般在180℃以上。()

参考答案

参考答案:×

考点:条件下,热气