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炸油是把经加工整理的烹调原料 在油温处于较高温度时 下人油锅中加热 以达到烹调要求的初步熟处

2022-08-10 20:20:02 问答库 阅读 190 次

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炸油是把经加工整理的烹调原料,在油温处于较高温度时,下人油锅中加热,以达到烹调要求的初步熟处理。()

参考答案

参考答案:√

考点:下人,温度