A-A+ 淀粉在冷水中基本没有变化 但是在热水中能“分散” 达到适当温度60~80℃时 便在水中溶胀 2022-08-10 17:52:42 问答库 阅读 190 次 问题详情 淀粉在冷水中基本没有变化,但是在热水中能“分散”,达到适当温度60~80℃时,便在水中溶胀、分裂,形成均匀的糊状溶液,这就是淀粉的糊化作用。() 参考答案 参考答案:√