A-A+ 同样含水量的食物 由于其成分和质构状态不同 水分活度值往往会有很大差异 所以用水分含量评估食 2022-08-10 17:47:07 问答库 阅读 190 次 问题详情 同样含水量的食物，由于其成分和质构状态不同，水分活度值往往会有很大差异，所以用水分含量评估食品的耐储性等，不如采用AW评估可靠。() 参考答案 参考答案：√
