A-A+ 所谓配菜 就是根据烹调原料的性质 烹调方法 饮食习性等因素 把加工成形的烹调原料加以适当的配 2022-08-10 16:48:01 问答库 阅读 190 次 问题详情 所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。() 参考答案 本题答案：对
