A-A+ 大型的动物性原料在水中缓慢加热可以使内部的腥膻异味随血水溶出有更多的扩散时间 若开始就用沸水 2022-08-10 16:16:02 问答库 阅读 189 次 问题详情 大型的动物性原料在水中缓慢加热可以使内部的腥膻异味随血水溶出有更多的扩散时间，若开始就用沸水将会使原料外部的蛋白质凝固，形成阻碍，内部的血水将更易排出。 () 参考答案 参考答案：X
