A-A+ ()是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上 无任何辅料之别 每种主料的重量基本相同。A 多 2022-08-10 16:05:51 问答库 阅读 189 次 问题详情 ()是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无任何辅料之别,每种主料的重量基本相同。A、多种主料菜肴的组配B、主辅料菜肴的组配C、单一原料菜肴的组配D、烧类菜肴的组配 参考答案 参考答案: A