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羰基化合物 尤其是低碳链的醛 酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感

2022-08-10 15:47:49 问答库 阅读 189 次

问题详情

羰基化合物,尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感,也就是人们常说的“酒劲大”的原因。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案

正确答案:√

考点:化合物,羰基