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多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴 主要用于()。A 围碟B 拼盘C 冷菜D 拼

2022-08-10 15:31:34 问答库 阅读 189 次

问题详情

多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。
A、围碟
B、拼盘
C、冷菜
D、拼盘和花色冷盘的围碟

参考答案

参考答案: D

考点:冷盘,原料