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什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成 多种冷菜原料经适当加工 可制成()大小有度 刀工精

2022-08-10 14:32:49 问答库 阅读 189 次

问题详情

什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成,多种冷菜原料经适当加工,可制成()大小有度、刀工精细,并有一定高度的大冷盘。
A、色彩艳丽
B、排列整齐
C、色彩艳丽、排列整齐
D、栩栩如生

参考答案

参考答案:C

考点:冷菜,原料