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调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)() ;4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6

2022-08-10 14:25:16 问答库 阅读 189 次

问题详情

调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)() ;4)包裹调味法;5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。
A、烟蒸法
B、蒸汽调味法
C、烟熏调味法
D、汽蒸法

参考答案

参考答案:C

考点:传质,包裹