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将原料放入水或汤中 大火加热至沸后 用中火或小火加热成熟入味 再经大火收稠卤汁的加工方法称为

2022-08-10 12:51:26 问答库 阅读 189 次

问题详情

将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经大火收稠卤汁的加工方法称为()。
A.烧
B.烩
C.焖
D.煮

参考答案

本题答案:A

考点:大火,放入