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加工烹调对菜点的色 香 味 形起着决定性作用 是()管理的关键环节。A 烹调质量B 菜点质量

2022-08-10 12:51:41 问答库 阅读 189 次

问题详情

加工烹调对菜点的色、香、味、形起着决定性作用,是()管理的关键环节。
A、烹调质量
B、菜点质量
C、原料质量
D、加工质量

参考答案

本题答案:A

考点:质量,决定性