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在储存过程中 基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应 增加了酒中的缩醛的含量 可使酒的口味变为

2022-08-09 23:18:02 问答库 阅读 188 次

问题详情

在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加了酒中的缩醛的含量,可使酒的口味变为芳香而柔和。
A.乙醛
B.甲醛
C.乙缩醛
D.己醛

参考答案

本题答案:A

考点:乙醇,口味