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食品企业实施HACCP系统在国际上已普遍推广，我国也正在推行实施，这项工作的意义是
A．加强对终产品的卫生把关
B．加强对原料和加工过程的卫生把关
C．对关键环节采用有效控制措施
D．加强产品检验
E．B+C请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！