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蛋白质分子含氮元素的特点是

A．平均含氮量为16％

B．平均含氮量为6．25％

C．平均含氮量为1．0％

D．1g氮相当于6．25g蛋白质

E．1g氮相当于16g蛋白质

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！