摘要：水煮新鲜蚕豆热量不高。蚕豆本身的热量就不高，每100克为97大卡。每100克的蚕豆所含的脂肪约为0 13克，蛋白质约为7 72克，纤维素约为2 72克。食物的热量...

水煮新鲜蚕豆热量不高。蚕豆本身的热量就不高，每100克为97大卡。每100克的蚕豆所含的脂肪约为0.13克，蛋白质约为7.72克，纤维素约为2.72克。食物的热量和烹饪方式也有关，水煮的热量较低。

水煮新鲜蚕豆能更多保留蚕豆的营养物质，蚕豆含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素，食用蚕豆是有益于身体健康的。

水煮煮出来的食物，远没有煎、炸、烤制作出来食物的热量高，水煮煮出来的其他食物热量也不会太高。