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审计人员在审查工资总额真实性时，可采用的实质性审查程序有：
A.查阅企业员工名册，查明在册员工总数
B.观察考勤与工资结算职责是否分离
C.审查工资总额各组成项目的真实性
D.抽查产量工时记录是否经过审批
E.检查企业职工调动、录用、解聘等资料，查明员工增减变动情况
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！