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大型住宿和餐饮企业必须具备()。
A.销售额15000万元及以上
B.总产值30000万元及以上
C.从业人员800人及以上
D.资产总额40000万元及以上
E.从业人数3000人及以上
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！