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扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质 食后能引起中毒 这种物质加热到一定温度即可破

2020-11-28 00:22:30 问答库 阅读

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扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质,食后能引起中毒,这种物质加热到一定温度即可破坏,所以扁豆必须炒熟煮透。
A、对
B、错

参考答案

题库:
考点:物质,红细胞