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检察院干部牛某，在对一个案件进行审查起诉的过程中，对证人余某暴力逼取证言，造成余某重伤。对牛某的行为应如何定性？()
A．构成暴力取证罪，致人重伤作为从重处罚的一个情节
B．构成暴力取证罪、故意伤害罪，应当实行数罪并罚
C．构成暴力取证罪、过失致人重伤罪，应当实行数罪并罚
D．只能定故意伤害罪，不能同时定暴力取证罪
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！