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为防止旅游者食物中毒，导游员应该()。
A．禁止旅游者自己在小摊上购买食品
B．吃的海鲜一定要新鲜
C．带旅游者到旅行社指定的餐厅就餐
D．不容许旅游者自己去吃海鲜
E．吃海鲜等特殊食品应介绍安全的食用方法
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！