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在计算应纳税所得额时准予扣除的项目是()。
A.纳税人支付给职工的工资
B.餐饮服务企业按国家规定提取的提成工资
C.企业职工冬季取暖补贴、职工防暑降温费
D.企业职工劳动保护费
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！