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在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A.护色(发色)B.杀菌C.增加肉制品风味D.增味E

2020-11-27 05:15:04 问答库 阅读

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在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是
A.护色(发色)
B.杀菌
C.增加肉制品风味
D.增味
E.抑菌
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参考答案

题库:
考点:硝酸盐,亚硝酸盐