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按照Bronsted-Lowny酸碱理论，关于广义酸碱催化叙述正确的是()。
A．许多酯类、酰胺类药物常受H+或OH-催化水解、这种催化作用叫广义酸碱催化
B．有些药物可被广义的酸碱催化水解
C．接受质子的物质叫广义的酸
D．给出质子的物质叫广义的碱
E．常用的缓冲剂如醋酸盐、磷酸盐、硼酸盐均为专属的酸碱
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！