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患者，男性，56岁，慢性肾衰竭10年，目前尿量约1100ml／d，双下肢轻度可凹性水肿，复查血肌酐为560／μmol／L，内生肌酐清除率为15ml／min，Hb90g／L，血钾5．0mmol／L，血钠145mml／L护士对其进行的饮食指导中正确的是
A．蛋白质摄入量为0．8～1．0g/(kg.d)
B．可适当食用豆腐等豆制品
C．热量供应以脂肪为主
D．多吃橘子、香蕉等水果以补充维生素
E．严格控制水的摄入
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！