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蛋白质生物学价值的公式是
A．(吸收氮/摄入氮)×100
B．(储留氮/吸收氮)×100
C．(储留氮/摄入氮)×100
D．(吸收氮/储留氮)×100
E．(摄入氮/吸收氮)×100
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！