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进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常，该患者适宜的食谱是
A．火腿、鱼、菠菜
B．咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜
C．青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐
D．皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝
E．土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！