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某大型生产制造型企业经过几年的努力,生产经营管理水平不断提高,特别是在人力资源管理方面,确立了一套完整的人力资源管理体系。今年年初,企业高层决定在健全完善定编定岗定员定额工作基础上,采取计划式变革的方法,对企业组织结构进行调整,重新对各职能和业务部门进行再设计,以求大幅度地压缩管理层次,提高管理幅度,增加组织的运行效率。
请结合本案例,回答以下问题:
(1)设计企业的组织管理层次,应采用哪些具体步骤和方法？
(2)管理幅度受到哪些因素影响？设计管理幅度有哪几种方法？
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！