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2015年5月1日，甲公司和乙公司签订协议，采用预收款方式向乙公司销售一批商品，该批商品成本为300万元，销售价格为500万元，增值税税额为85万元。协议签订日预收货款的60%(不考虑增值税)，剩余货款于2个月后支付。5月21日，收到剩余货款。7月1日，甲公司发出商品并开具增值税专用发票。下列说法正确的有()。
A.甲公司应于2015年5月1日收到大部分货款时确认收入并结转成本
B.甲公司应于2015年5月21日收到剩余货款时确认收入
C.甲公司应于开具增值税专用发票时确认销项税额
D.甲公司应于2015年7月1日发出商品时确认收入并结转成本
E.发出商品时将库存商品转入“发出商品”科目