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在商业银行对操作风险的监测中，关键风险指标是指用来考查商业银行风险状况的统计数据或指标。商业银行可选择一些指标并通过对其监测从而为操作风险管理提供早期预警，确定关键风险指标的三个步骤有()。
A.了解业务和流程
B.确定并理解主要风险领域
C.定义操作风险
D.定义风险指标并按重要程度对定义的风险指标进行排序，确定主要的风险指标
E.对操作风险进行分类

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！