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科学家发现，吃咖喱有助【163】防止老年痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，可以防止脑部退【164】。
科学家对老鼠进行实验，结果【165】实咖喱中的姜黄能防止老年痴呆症。姜黄是一种化学物，它能引发一种叫“血红素加氧—1
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