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根据税收征收管理法律制度的规定，关于发票开具和保管的下列表述中，正确的有()。
A.销售货物开具发票时，可按付款方要求变更品名和金额
B.发票实行不定期换版制度
C.开具发票的单位和个人应当建立发票使用登记制度，设置发票登记簿
D.收购单位向个人支付收购款项时，由付款方向收款方开具发票

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！